首页=摩域2=首页主管QQ83670629--问题描述： 鸡蛋绿壳是怎么回事

　　医生回答(1)

　　周燕副主任护师

　　郑州市第二人民医院临床营养科

　　病情分析：

　　鸡蛋绿壳是指鸡蛋壳呈现出绿色或蓝绿色的现象，这种现象通常是由一种叫做“绿壳病”的情况引起的。这种现象虽然看起来不寻常，但它并不一定意味着鸡蛋内部的品质受到了影响，但确实提醒我们需要关注鸡蛋的来源和存储条件。

　　绿壳病的出现主要是由于细菌感染，特别是由一种叫做产气荚膜梭菌的细菌引起。这种细菌能够产生一种叫做硫化氢的气体，这种气体与鸡蛋壳中的矿物质发生反应，导致鸡蛋壳变色。这种现象的发生提醒我们，鸡蛋的存储环境需要保持清洁和干燥，以防止细菌的滋生。

　　当我们发现鸡蛋壳呈现绿色时，首先应该检查鸡蛋的存储条件，确保鸡蛋存放天美3注册在干燥、清洁的环境中。同时，如果鸡蛋壳变色伴随有异味或其他异常情况，建议不要食用，因为这可能是细菌感染的迹象。如果仅仅是壳色变化，而鸡蛋内部没有异味、无破损且看起来正常，那么这些鸡蛋在煮熟后通常是安全的。

　　【实用小贴士：】

　　1. 确保鸡蛋存放在阴凉、干燥的地方。

　　2. 一旦发现鸡蛋壳变色，检查鸡蛋是否有异味或其他异常情况。

　　3. 如果鸡蛋壳变色但内部正常，煮熟后可以安全食用。

　　4. 在购买鸡蛋时，选择信天美3娱乐誉良好的供应商，以减少绿壳病的风险。天美3娱乐注册天美3注册